|
Bir tencereye, sadece yıkanmış iç kabukları çıkmış kuru baklayı,
dörde bölünmüş soğanları, zeytinyağını, toz şekeri, 8 bardak
su ve tuzu koyarak kapağını kapatın ve baklalar iyice pişipte
dağılır gibi oluncaya kadar ortadan az kuvvetteki bir ateşte
yaklaşık 2 saat pişmeye bırakın.
Pişince baklaları bir süzgeçten geçirerek püre
haline getirin ve sonra bunlara dereotu ekleyin ve tekrar
ateşe oturtarak bir taşım daha kaynattıktan sonra hemen tabağa
dökün. 2 saat bir kenara bırakarak iyice dondurduktan sonra
üstüne 4 çorba kaşığı zeytinyağ gezdirin ve yanında limonla
servis yapın.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle