Patateslere üstlerini örtecek kadar soğuk su ekleyip tuzu
serpin. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Delikli kepçeyle
çıkarıp sularını süzün. Bir tatlı kaşığı ile dikkatlice içlerini
oyun. Çukurlara biber serpip kremayı eşit olarak doldurun.
Kremanın üzerine birer tatlı kaşığı havyar koyup üstlerine
maydanoz serpip servis yapın.