|
Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Tencereye margarini koyup
kuşbaşı doğranmış etleri ve küçük küçük kesilmiş soğanı da
ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar arasıra karıştırarak
kavurun. Ardından tavla zarı iriliğinde doğranmış havuçları
tencereye koyun. Küp şeklinde doğradığımız domatesleri de
ilave edin.Son olarak bezelyeleri, bir buçuk su bardağı suyu,
tuzu karabiberi ve kekiği ekleyerek, etler yumuşayana kadar
pişirin. Tencereyi ateşten almadan 1-2 dakika önce ince kıyılmış
maydanozu da ilave edin.Ayrı bir tencereye sıvı yağı koyup
biraz kızdırın. Suyu iyice süzülen pirinçleri tencereye koyun.
Şeffaflaşana dek kavurun. Sonra bir buçuk su bardağı sıcak
su ilave edip tuzunu ayarlayın.Pilavı 15-20 dakika demleyin
ve sonra geniş bir servis tabağına alın. Ortasını havuz gibi
açın ve hazırladığınız içi koyun. Servise hazırdır.
|
