Pirinci
bol suyla yıkayın ve tuzlu suda yaklaşık iki saat kadar bekletin.
Başka bir tencereye margarini koyun ve içine rendelenmiş soğanı
ilave edin. Hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Dolmalık
fıstığı ve pirinci de ekleyip 1-2 dakika daha çevirin. Küçük
doğranmış kayısı ve iri kıyılmış cevizi de tencereye ekleyin.
Daha sonra tarçın, şeker, karabiber, tuz ve tavuk suyunu da
ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve su kaynayınca
ateşi kısın. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Tencereyi
ocaktan alıp, üzerine bir bez yada kağıt havlu örtün. 30 dakika
dinlendirip iyice demlenmesini sağlayın. Sıcak olarak servis
yapın.
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle