|
1 kg. kuzu takımının gırtlak kısmı çıkarıldıktan
ve yıkandıktan sonra akciğerleri bir tencereye koyup haşlayın.
Diğer karaciğer, dalak ve yürekle birlikte kuşbaşı doğrayın,
sonra bir kenara bırakın.Bir tencereye margarin, ince kesilmis
soğan, tuz, 2 cm. boyunda kesilmiş taze soğan koyup 5 dakika
kadar kavurun.Sonra bunlara ciğer, yürek, dalak ilave ederek
tekrar 5 dakika kavurun. 2 ,5 bardak su ve üzerine de tuzsuz
domates salçasını koyun .Bir buçuk saat daha pişirin.Ciğerler
pişince bunlara dereotu ve karabiber de ilave ederek servis
yapın..
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle