Önce
fırın ızgaranızı kızdırın. Sardalyaları temizleyip, yıkayıp
kurulayın. Genişçe bir tabağa koyup sıvı yağla yağlayarak
tuzu serpin.Unu bir tabağa koyun, sardalyaları una buladıktan
sonra silkeleyerek fazla ununu atın.Balıkları kızgın ızgaraya
koyup her iki yanlarını 4-5 dakika pişirin. Fırından alıp
servis tabağına yerleştirerek yanında limon parçalarıyla servis
edin.