|
Tavuğu
yıka, süz, kemiklerini, etlerini parçalamadan ayır. 2,5- 3
santimetreküp irilikte doğra. Soğanı soy, yıka, rendele, suyunu
süz. Soğan suyunu, süt, zeytinyağı, tuz, kara biber ve kekikle
karıştır. Etleri bu karışımın içinde, buzdolabında 24 saat
beklet. Arpacık soğanlarını soy, yıka. Domates ve biberleri
yıka. Biberlerin saplarını ayır, enine üç parçaya kes. Domatesleri
yarım ay şeklinde altışar dilime kes. Şişlere sırasıyla tavuk
eti ve sebzeleri geçir. Kömür ateşi üzerinde veya elektrikli
ızgarada çevirerek her yüzünü 3-4 dakika pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle