|
Kıymayı ve margarini bir tencereye koy, kapağı kapat, kısık
ateşte ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene değin,
20-25 dakika pişir. 1 tatlı kaşığı tuz ve baharatı ekle, karıştır.
Patlıcanları yıka, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuklarını
soy, saplarını kes, ince ince kıy. 2 yemek kaşığı yağla, 2-3
dakika çevir. Sarımsağı soy, yıka, ez. Yoğurt, sarımsak ve
kalan tuzu patlıcana ekle, iyice karıştır, servis tabağına
alıp, düzgünce yay. Kıymalı karışımı da sıcak olarak patlıcanın
üzerine yay. Yeşil biberi yıka, sap ve çiçeklerinden ayır,
2-3 milimetre kalınlıkta halka şeklinde doğrayıp, karışımın
üzerine serp.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle