|
Bulguru geniş bir kaba koy, üzerine
suyu serp, kapağı kapat, 15 dakika beklet. Cevizi döv. Soğanı
soy, yıka, ince ince doğra, diğer sebzeleri yıka. Yeşil soğan,
maydanoz, nane ve fesleğeni ayıkla, ince ince kıy. Domatesi
yarım santimetreküp irilikte doğra. Sebzeleri, limon suyu,
tuz ve kırınızı biberi bulgura ekle, yoğur, avuç içinde sıkmalar
yap.
|