|
Pirinci
yıka, süz. Suyu bir tencereye koy, yağ ve 2 tatlı kaşığı tuz
ekle, kaynat, pirinci kat, karıştır. Önce orta, sonra kısık
ateşte suyunu çekene değin 15-20 dakika pişir, üzerine peçete
koyup 20 dakika dinlendir. Soğanı soy, yıka, rendele. Ekmek
içini ıslat, sık. Kıymayı, soğanı, ekmek içini, kalan tuz
ve kara biberi karıştırıp iyice yoğur, fındık iriliğinde yuvarla.
Bir tepsiye un serp, köfteleri koy, hafifçe sallayarak unla.
Teflon tavada sıvı yağı ısıt, köfteleri koy, kızart, başka
bir kaba al. Domatesleri yıka, rendele, köftelerin piştiği
tavada kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişir,
köfteleri yeniden koy, 5 dakika daha pişir. Dinlenen pilavı
servis tabağına al, ortasını aç, köfte ve sosunu koy.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle