|
Nohutu
yıka, bir su bardağı su ile 1 gün ıslat, 1 su bardağı 1 su
daha koyup basınçlı tencerede 40 dakika pişir. Soğanı soy,
yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kapağı
kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 5-6 dakika öldür.
Domatesi yıka, kabuğunu soy, 1 santimetreküp irilikte doğra
ve soğana ekle, kapağı kapat, 2-3 dakika yumuşat. Pişmiş nohutu,
nohut suyunu, tuzu ve kalan suyu koy, kaynama noktasına gelince
bulguru ekle, karıştır. Önce orta sonra kısık ateşte suyunu
çekene değin 15-20 dakika pişir, baharatı serp, üzerine peçete
koyup 20 dakika dinlendir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle