|
Dövme
ve nohutu yıka, akşamdan hacimlerinin iki katı su ile ayrı
ayrı ıslat. Eti 4 santimetreküp irilikte doğra, nohut la birlikte
tencereye koy, yarma ve nohutun ıslatma sularını kullanarak
yumuşayıncaya değin yaklaşık 90 dakika pişir. Et suyuna sıcak
su ekleyerek 4 1/2 su bardağına tamamla, et nohut karışımına
ekle, dövme ve tuz koy, dövme yumuşayıp kabarıncaya kadar
50-60 dakika pişir, üzerine eritilmiş yağı gezdir, peçete
koyup 20 dakika dinlendir, servis tabağına al, kara biber
serp.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle