|
Bulguru
yıka, süz ve büyük bir tencereye koy, 12 su bardağı su ekle
ve üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında bir gece beklet. Kısık
ateşte yaklaşık 2 saat pişir. Blendere koy, çek ve süzgeçten
geçir. Karışımı buzdolabına koy. Süzgecin üzerinde kalan bulguru
tekrar tencereye koy, 7 ¾ su bardağı su koyup kısık ateşte
1 saat daha pişir. Süzgeçten geçir ve buzdolabına koy. Unu
küçük bir tencereye koy, üzerine 2/3 su bardağı su koy. Kısık
ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişir. Ateşten
al. İçine 2 yemek kaşığı şeker koy, eriyinceye kadar karıştır.
Ilıyınca içine yoğurt kat. Mayayı su bardağı ılık suda ez,
5 dakika beklet ve yoğurt karışımına kat. Ilık ortamda 30
dakika beklet. Mayalı karışımı ezilmiş bulgura ekle, oda sıcaklığında
yaklaşık 1-2 gün beklet, ara sıra karıştır. Vanilya ve kalan
şekeri ekle, şeker yice eriyinceye kadar karıştır. Tarçınla
servis yap. Bu karışım buzdolabında 2-3 gün bekletilebilir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle