|
Tavuğu yıka, 1/3 su bardağı
su ile kısık ateşte çok yumuşak olmayacak şekilde yaklaşık
IS-20 da- kika pişir. Pirinci yıka, üzerini öıtecek kadar
sıcak su içinde 1-2 saat ıslat, suyunu süz. Piıynci blender-
den geçir. Pişen göğüs etini lifleri doğrultusunda elle dit,
avuç içinde yuvarlayıp lifleri gevşet. Piıinci tencereye koy,
sütü kat, hep aynı yöne karıştırarak kayulaşıncaya değin pişir.
Pişen muhallebiden 1 kepçe kadar didilmiş etin üzerine dök,
kepçenin tersi ile döverek lifleri iyice ez. Kalan muhallebiye
katıp, etler görünmez hale gelinceye değin pişir. Şekeri ve
I/3 su bardağı tavuk suyunu kat,,1-2 daki- ka daha karıştırarak
pişir. Servis kaselerine boşalt, üzerini tarçınla süsle.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle