|
Şekeri ve suyu tencereye koy, 10 dakika kaynat, limon suyunu
ekle, 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan al, soğumaya bırak.
Unu geniş bir kaba ele, ortasını aç, maden suyunu koy, çevresine
sıvı yağ gezdir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırla,
1-2 dakika yoğur, oniki parçaya böl, ve bezeler yap. Her bezeyi
kalbur veya rende üzerine koy, baş parmak hariç diğer parmaklarla
üzerine bastırıp geri çekerek, hamuru yassılaştırırken, rende
veya kalburun hamuru şekillendirmesini sağla . Ortasına 1
çay kaşığı ceviz içi koy, rulo yapıp içi kapat. Tepsiyi 1
yemek kaşığı yağ ile yağla. Hamurları diz. Önceden ısıtılmış
orta üstü sıcaklıktaki fırında, pembeleşinceye değin yaklaşık
35 dakika pişir. Fırından çıkınca, üzerine soğuk şurubu dök,
kapatıp şurubu çekmesini sağla. Soğuk servis yap.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle