|
Dövme,
nohut, kuru fasulye ve pirinci yıka. Kuru fasulye ve nohutu
birer su bardağı, dövme, pirinç karışımını 2 su bardağı su
ile birgün önceden ayrı ayrı ıslat. Dövmeye 3, nohut ve fasulyeye
ikişer su bardağı su ekleyip ayrı ayrı ocağa koy. Dövmeyi
taneler parçalanıp, nişastasını dışarı verinceye değin pişir.
Nohutu gerekiyorsa basınçlı tencerede haşla. Kuru meyveleri
yıka. 1 ½ su bardağı su ile 2 saat ıslat. Pişmiş malzemeleri
ve kuru meyveleri bir tencede birleştir, 15 dakika pişir.
Portakalı soy, kabuğunu beyaz kısmı ile birlikte 1 santimetre
kalınlığında, 3-4 santimetre uzunluğunda parçalara doğra.
Portakal dilimlerini 4-5 parçaya böl. Kabuğu ile birlikte
karışıma ekle, 5 dakika daha pişir. Şekeri kat, 1-2 dakika
pişir, ocağı kapat. Gülsuyunu ekle, karıştır. Servis kaselerine
boşalt. Üzerini ceviz ve nar taneleri ile süsle.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle