|
Bulguru
geniş bir kaba koy 2 tatlı kaşığı tuzu kat, karıştır, 1 su
bardağı suyu ara ara serperek 10 dakika yoğur. Unu ilave et.
2/3 su bardağı su ekleyerek 10 dakika daha yoğur, üzerine
kurumaması için nemli bez koy. Su ile avucu ıslatarak fındık
büyüklüğünde köfteler yuvarla, ortalarını çukurlaştır, delikli
süzgece al. Kalan su ve tuzu tencereye koy, üzerine süzgeci
yerleştir, kapağı kapat, kaynayan suyun buharı ile köfteleri
20-25 dakika pişir. Sarımsağı soy, yıka, ez. Yağı ısıt, sarımsağı
ekle 1-2 dakika çevir, salça ve pul biberi koy, karıştır,
ocağı kapat. Haşlama suyuna sarımsaklı sosu ekle karıştır,
köfteleri koyup 5 dakika kaynat. Maydanozu yıka, ince ince
doğra, kaynayan karışıma ekle, 1-2 dakika daha pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle