|
Eti
2 santimetreküp irilikte doğra. Domates ve patlıcanları yıka.
Patlıcanların saplarını kes, aralıklı soy, boyuna ikiye böl
3 santimetre kalınlıkta doğra. Teflon tavada yağı kızdır,
patlıcanları koy, çevirerek yumuşayıncaya değin kızart ve
ayrı bir kaba al. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, patlıcanın
kızardığı tavaya ekle, eti koy, kapağı kapat, kısık ateşte
bıraktığı suyu çekene değin yaklaşık 40 dakika pişir. Su,
tuz ve baharatı koy, 20 dakika daha pişir. Etleri fırın tepsisine
yay, üzerine patlıcanları koy. Domatesleri yarım santimetre
kalınlıkta daire şeklinde dilimle. Patlıcanların üzerine diz.
Et suyundan kalanı kat. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki
fırında 20 dakika pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle