|
Soğanı soy, yıka, rendele. Maydanozu yıka, ayıkla ince ince
kıy, 1/3'ünü ayır. Ekmeğin kenarlarını çıkart içini ıslat
ve iyice sık. Kıyma, soğan, maydanoz, ekmek, yumurta, 1 1/2
tatlı kaşığı tuz ve baharatla birlikte yoğur. Oniki parçaya
böl. Avuç içinde ince uzun yuvarlayarak şekil ver. Teflon
tavaya sıvı yağ koy, ısınınca köfteleri ekle ve hafifçe kızart,
kapaklı, yayvan bir tencereye yerleştir. Domates ve yeşil
biberi yıka, biberin saplarını kes. Sarımsağı soy, yıka, ez.
Domatesi köftelerin kızardığı tavaya rendele. Sarımsak, salça,
margarin, kalan tuz ve 1/2 su bardağı sıcak suyu ekleyip ocağa
koy, kısık ateşte 10 dakika kadar pişir. Bu sosu köftelerin
üzerine dök. Biberleri yerleştir. Kısık ateşte biberler hafif
yumuşayıncaya değin, 10 dakika kadar pişir. Ocaktan alıp ayrılan
maydanozu serp.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle