|
Patatesleri yıka, 30 dakika haşla. Soğanı soy, yıka, ince
ince doğra. Ekmeğin kenarlarını çıkart, içini ıslat, iyice
sık. Soğan, ekmek, 1 yumurta, 2 tatlı kaşığı tuz ve kara biberi
kıymaya kat karıştır, 2-3 dakika yoğur, oniki parçaya böl,
yuvarla, yassılatıp ortalarını çukurlaştırarak tabak şekli
ver. Tepsiyi sıvı yağ ile yağla ve köfteleri diz. Önceden
ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişir. Süt ve
margarini birlikte ısıt, patatesleri soy ve sütlü karışım
ile iyice ez, kalan tuz ve yumurtayı ekle karıştır. Püreyi
kaşıkla veya krema, şırıngası ile köftelerin üzerine taksim
et. Salçayı su ile ez, ısıtarak kaynama derecesine getir,
köftelerin aralarından tepsiye dök, fırında 10 dakika kadar
pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle