|
Eti, arpacık soğanı büyüklüğünde kes, güveç veya yayvan bir
tencereye koy. Soğanları ve sarımsakları soy, yıka, bütün
olarak etin içine yerleştir. Domatesi yıkayıp aynı tencereye
rendele. Tuz, kara biber, kekik ve defne yapraklarını da koy.
Kapağı kapat. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişir. Servis yaparken
defne yapraklarını ayır.
|