Eti ve suyu tencereye koy, kısık ateşte yumuşayıncaya değin
yaklaşık 1.5 saat pişir. Ayvaları yıka. Soğanı soy, yıka,
bir tabağa rendele. Eti kevgirle sudan çıkar, soğan tabağına
koy. Soğanı et parçalarının üzerine sür ve tuz serp. Yağı
bir tavada hafifçe kızdır, etleri koy, çevirerek kızart, sonra
tekrar pişme suyuna al tarçın serp. Ayvaları kabuklarıyla
dört parçaya kes çekirdek yataklarını temizle, etin kızardığı
yağda hafif kızart. Kızaran ayvaları etin üzerine ekle, şeker
serp ve ayvalar dağılmadan yumuşayıncaya değin, yaklaşık 5-6
dakika pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle