|
Tencereye 1 su bardağı su, 1
tatlı kaşığı tuz ve limon suyunu koy, kaynamaya bırak. Kerevizleri
yıka, soy, enine ikiye böl, içlerini kenar kalınlığı yarım
santimetre olacak şekilde oy ve kaynayan suya ekleyip, 10
dakika haşla. Haşlama suyunu ölç, 1 1/2 su bardağına tamamla
ve beklet. Kerevizlerin yapraklarını da yıka, ayıkla. Soğanı
soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte kapalı tencerede
10 dakika yumuşat. Pirinci yıka, süz, soğanlı karışıma ekle,
birkaç kez çevir. Bir su bardağı su koy. Kuşüzümünü serp,
önce orta, sonra kısık ateşte, suyunu çekene değin, 10-15
dakika pişir. Diğer yanda maydanoz ve dereotunu yıka, aylıkla,
ince ince kıy, nane şeker ve baharat ile birlikte pilava ekle,
10 dakika dinlendir. Hazırlanan içi, kerevizlerin oyuk kısımlarına
doldur. Havucu yıka, kazı küçük parçalara doğra dolmaların
üzerine yerleştir. Yayvan bir tencereye maydanoz ve dereotu
saplarından koy, üzerlerine dolmaları yerleştir. Kalan sıcak
suyu ekle, kısık ateşte suyunu çekene değin yaklaşık 30 dakika
pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle