|
Yaprakları yıka. 2 su bardağı suyu
ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye koy, kaynayınca yaprakları
at, alt üst et, 4-5 dakika haşla. Delikli kepçe ile sudan
çıkar, haşlama suyunu sakla. Pirinci yıka, süz. Soğanı soy,
yıka, ince ince doğra. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy.
Pirinç, soğan, maydanoz, salça, kıyma, kalan tuz, kara biber,
nane, 1/3 su bardağı su ve yağı karıştır. Bu içten, yaprağın
bir ucuna, bir tatlı kaşığı koy. Kenarları hafif kıvır ve
sar. Yayvan bir tencerenin dibine maydanoz sapları ve 2-3
yaprak koy, sarmaları üzerine diz. Haşlama suyunu ekle. Kapağı
kapat. Kaynamaya başlayınca ateşi kıs, yaklaşık 50 dakika
pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle