|
Sebzeleri
yıka. Patlıcanların saplarını kes, enine ortadan ikiye böl,
kenar kalınlığı 2-3 mm. olacak şekilde içlerini oy, suya koy.
Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Pirinci yıka, süz. Maydanozu
ayıkla, ince ince kıy. Salça, kıyma, soğan, pirinç, maydanoz,
tuz, karabiber, 1/3 su bardağı su ve yağı iyice karıştır.
Patlıcanları bu içle doldur. Açık taraflarını domates dilimleriyle
kapat, yayvan bir tencereye, açık tarafları üste gelecek şekilde
diz. Kalan suyu sıcak olarak koy, kapağı kapat, pirinçler
yumuşayıncaya değin yaklaşık 50 dakika pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle