|
Lahananın yapraklarını ayır,
yıka. Tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy,
kaynama derecesine gelince lahanaları koyup, bir kez alt üst
ederek yumuşayıncaya değin 3-4 dakika haşla, bir tepsiye çıkar.
Haşlama suyunu sakla. Pirinci yıka, süz. Soğanı soy, yıka,
ince doğra. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Pirinç,
soğan, maydanoz, kıyma, salça, kalan tuz, kara biber, nane,
1/3 su bardağı su ve yağı iyice karıştır. Lahana yaprağını
ortasından ayır, bir ucuna içten koyarak, kenarlarını kıvır
ve sar. Sarmaları yayvan bir tencereye yerleştir. Lahananın
haşlama suyunu ekle, kapağı kapat. Kaynama durumuna gelince
ateşi kıs ve yaklaşık 45 dakika pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle