|
Kabağı yıka, sapını kes, kenar
kalınlığı 3-4 milimetre kalacak şekilde oy. Kızdırılmış derin
yağda hafif pembeleşinceye kadar kızart. Kıyma ve zeytinyağı
zeytinyağı tencereye koy, kısık ateşte, kıyma bıraktığı suyu
çekene değin, 15-20 dakika pişir. Maydanozu yıka, ayıkla,
ince ince doğra. Cevizi döv, kıymaya kat, karıştırarak 2-3
dakika daha pişir, ocağı kapat. Maydanoz, tuz ve kara biberi
ekle, karıştır. Kabakların içini abız kısımlarında 1,5 santimetre
boşluk kalacak şeklide doldur, yayvan bir tencereye diz. Suyu
dolmaların üzerine dök ve 45 dakika kadar pişir. Sarımsağı
soy, yıka, ez, yoğurda ekle, karıştır, dolmaların üzerine
dök.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle