|
Mercimeği
yıka. 1 su bardağı su ile bir gece önceden ıslat. Soğanı soy,
yıka, ince ince doğra. Yağla birlikte tencereye koy, kapağı
kapat, ara sıra karıştırarak 2-3 dakika öldür, unu ekle, hafif
sararıncaya değin kavur. Pirinci yıka, mercimek ve kalan su
ile beraber soğan-un karışımına kat, kaynayana kadar karıştır.
35-40 dakika pişir. Süzgeçten veya blenderden geçir, tuzu
ekle, tekrar ateşe koy. Yumurtayı ayrı bir kapta, sütle iyice
çırp, içine sıcak çorbadan bir kaç kaşık katarak ılıt. Süt-yumurta
karışımını tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır,
kaynayınca ocağı kapat. Diğer yandan, ekmeği 1 cm³ irilikte
doğra ve tepsiye koy, fırında pembe renkte kızart. Çorbayı
üzerine kızarmış ekmek ve kırmızı biber serperek servis yap.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle