|
Mercimeği yıka, 1 su bardağı
su ile akşamdan ıslat, 4 3/4 su bardağı su ekleyip, 35-40
dakika pişir. Unun 2 1/2 yemek kaşığını ayır, kalan una 1/2
tatlı kaşığı tuz koy, karıştır, kalan suyu azar azar ekleyerek
katı bir hamur yap, 2-3 dakika yoğur, üzerine nemli bez örtüp
5 dakika dinlendir. Hamuru, ayrılan undan kullanarak 3 milimetre
kalınlıkta aç, dörde böl, aralarına un serperek, üst üste
koy, yarım santimetre eninde şeritler halinde kes. Şeritleri
karelere böl. Kalan tuzu, mercimeğe ekle, kaynat. Hamurların
3/ 4'ünü mercimekli karışıma kat, kaynayıncaya kadar karıştır,
10 dakika pişir. Sarımsağı soy, yıka, ez, yoğurda ekle. Sarımsaklı
yoğurdu, çorbaya karıştırarak ilave et, kaynayınca ocağı kapat.
Margarini tavada erit, kalan hamurlan kat, pembeleşinceye
değin kızart, nane ve kırmızı biberi koy, bir iki kez çevir,
ocağı kapat. Naneli karışımı çorbanın üzerine gezdir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle