Mantarı yıka, ayıkla, boyuna ve enine
ikiye böl. Su ve tuzu tencereye koy, kaynat, mantarı ekle,
30-35 dakika pişir. Unu, ayrı bir kapta yoğurtla ez, içine
sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıt. Yoğurtlu karışımı
tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır, kaynayıncaya
değin karıştırmaya devam et, 10 dakika pişir. Sarımsağı soy,
yıka, ez, pişme süresi dolmadan 2-3 dakika önce çorbaya kat.
Yağı tavada erit, kırmızı biberi köy, bir iki kez karıştır,
çorbanın üzerine gezdir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle