Tavuğun kanatlarını ve boynunu yıka, 1 su bardağı su
ve 1 tatlı kaşığı tuz ile kısık ateşte, yaklaşık 30 dakika
pişir, kemiklerini ayır, etini didikle. Sebzeleri yıka, pırasayı
ayıkla, diğerlerini soy, hepsini yarım santimetreküp irilikte
doğra. Un ve yağı tencereye koy, hafif sararıncaya değin kavur,
üzerine kalan suyu sıcak olarak, tavuk suyu ve sebzeleri ekle,
etleri koy, kaynayıncaya kadar karıştır, 30-35 dakika pişir,
kara biber serp.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle