Eti, kısık ateşte kendi suyu ile 40
dakika kadar pişir. 5 su bardağı sıcak su ve tuz ekle, yumuşayana
değin, pişirmeye devam et, kevgirle sudan çıkar, kemiklerini
ayır. Eti 1 santimetreküp irilikte doğra, et suyuna koy ve
kaynamaya bırakarak. Unu kalan su ile ez, çorbayı ekle, kaynayıncaya
kadar karıştır, 10 dakika pişir. Yumurtayı ayrı bir kapta,
limon suyu ile iyice çırp, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık
koyarak ılıt. Limon suyu, yumurta karışımını, tencereye azar
azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır, kaynayınca ocaktan
al. Yağı tavada erit, kırmızı biberi ekle, bir iki kez çevir,
ocağı kapat, çorbanın üzerine gezdir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle