|
Unu
geniş bir kaba ele, 2 yemek kaşığını ayır, kalan una 1 yemek
kaşığı tuz ekle, karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri 1/4
su bardağı su ile ezip unun ortasına koy, üzerine biraz un
serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika
beklet, 1/2 su bardağı yağı kat, yoğurdu azar azar ekleyerek
yumuşak bir hamur hazırla, ele yapışmaz duruma gelene değin,
yaklaşık 7-8 dakika yoğur, ısıyı koruyarak 1 saat mayalandır.
Peyniri ez, maydanozu yıka, ince ince doğra, peynire kat,
yumurtayı kır, karıştır, sekize böl. Tepsiyi 1 yemek kaşığı
yağ ile yağla. Hamuru, eli unlayarak sekiz parçaya ayır, bezeler
yap, her bezeyi, ayrılan undan kullanarak, yarım santimetre
kalınlıkta oval şekilde elle aç. Peynirli içi hamurun üzerine
kenarlarında 1 santimetre boşluk kalacak şekilde yay. Önceden
ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 10 dakika pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle