|
Unu
geniş bir kaba ele, 3/4 su bardağını ayır, kalan una tuz ekle,
karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı sütle
ezip unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda
maya kabarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika beklet. Margarini
erit, 1 yemek kaşığı ile tepsiyi yağla, 2 yemek kaşığını ayır.
Kalan yağı una kat, kalan sütü azar azar ekleyerek yumuşak
bir hamur hazırla, ele yapışmaz duruma gelene değin, yaklaşık
5 dakika yoğur, ısıyı koruyarak 1 saat mayalandır. Ayrılan
2 yemek kaşığı yağa, 1/2 su bardağı un kat, hafif sararıncaya
değin 3-4 dakika kavur, ocağı kapat, altıya böl. Hamuru, eli
unlayarak altı parçaya ayır, bezeler yap, her bezenin ortasını
kalan undan kullanarak avuç içinde çukurlaştır, kavrulmuş
unu koy, kapat, ters çevirip tepsiye koy, kalınlığı 1.5 santimetre
olacak şekilde yassılt, çatalla birkaç yerinden delik aç.
Yumurtayı çırp, hamurların üzerine sür. Önceden ısıtılmış
orta üstü sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişir.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle