|
Unu
geniş bir kaba ele, tuzu koy, karıştır, ortasını aç, yumurtayı
kır, süt ve 1/2 su bardağı yağı ekle, karıştırarak yumuşak
bir hamur yap, 2-3 dakika yoğur, dört parçaya böl, 10 dakika
dinlendir. Hamur parçalarının her birini 25 santimetre çapında
aç, üzerlerini yağla ve 5 santimetre genişlikte şeritlere
kes, üst üste koy. Son şeridi, yağlı yüzü içe gelecek şekilde
yerleştir. Hamurun uzun kenarlarını ortaya doğru katla, iki
uzun kenarı ortada yanyana getir, 2.5 santimetre eninde şerit
haline gelmiş hamuru kendi etrafında döndürerek bur, ip atlatır
şekilde, tezgaha hafif hafif vurarak, hamuru kopartmadan uzat,
kendi etrafında dola ve oklava ile yarım santimetre kalınlıkta
incelt. Kalan yağdan, teflon tavaya azar azar koyarak iki
yüzünü de kızart.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle