|
Unu
geniş bir kaba ele, 1 su bardağını ayır, kalan una 1 yemek
kaşığı tuz kat, karıştır, 1 su bardağı suyu azar azar ekleyerek
ele yapışma yan yumuşak bir hamur yap, 3-4 dakika yoğur, onsekiz
parçaya bölüp bezeler yap, nemli bez örterek 5 dakika dinlendir.
Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, rendele. Domatesi rendele,
yeşil biberin sap ve çekirdeklerini ayır, ince ince kıy. Sebzeleri
kıyma, kara biber, kalan tuz ve suyu ekle, karıştır. Bezelerin
her birini unlayarak 20 santimetre çapta bir buçuk milimetre
kalınlıkta aç, yarısına hazırlanan içten koy, diğer yarısını
üzerine kapat, kenarlarını parmak uçlarıyla hafifçe bastırarak
yapıştır. Sacı ısıt, 1 yemek kaşığı yağ ile yağla ve ekmeğin
iki yüzünü de pembe renkte pişir. Her ekmek için 1 yemek kaşığı
yağ kullanarak pişirme işlemine devam et.
|
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle