Pırasanın
koyu yeşil yapraklarını ayıklayın. Bütün sebzeleri ince
ince kıyın. Yağı geniş ve yayvan bir kapta eritin. Soğanı
ve pırasayı, soğanların kavrulmamasına dikkat ederek,
yumuşayıncaya kadar 10 dakika kadar hafif ateşte pişirin.
Patatesi ve et suyunu da ilave ederek kaynatın. Kaynamaya
başladıktan sonra kapağını da kapatıp sebzeler iyice
yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Çorbayı
iyice süzün veya blendırdan geçirin ve iyice soğutun.
Kremayı, kırmızı soğanı, hizdistancevizini karıştırın.
Tuzunu ve biberini ilave edip soğutulmuş bir kasenin
içinde servis yapın.
Ana
Sayfam Yap
Favorilerime Ekle