Balığın çok taze
ve soğuk ama donmamış olması gerekir. Balık filetosunu incecik
şeritler halinde kesin, bir tabağa yerleştirin üstünü maydanoz
ve turpla süsleyin.
Sonra ayrı ayrı kaplara konmuş soya sosu, hardal, turp ve
zencefil köküyle ile servis yapın.